Detailed scientific program

Thursday, November 26, 2020

Session #1 : [English]

• Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos, Patrick Taillandier, ETH Zürich (Suisse), INRA, Agrosystèmes, écosystèmes et environnement, informatique, intelligence artificielle
What role for arguments in vegetarian epiphanies?

• David Latour, Université d’Orléans, anglais
Thoreau’s transcendental veg(eteri)an epiphanies

• Baptiste Privé, Université de Reims, économie
The process of vegetarian identity building among economic agents

Keynote #1 : [English]

Nicolas Treich, INRAE, Toulouse School of Economics, économie
Behavioral economics, meat consumption and vegetarianism

Session #2 : [French]

• Kostia Lennes et Lucie Nayak, Université libre de Bruxelles (Belgique), INSERM, sociologie
Genre et végétar(l)isme. Perspectives socio-anthropologiques

• Gilles Séré de Lanauze, Lucie Sirieix , Erick Suarez Dominguez et Margot Dyen , Ecole de Management de Montpellier, Montpellier SupAgro, Université de Montpellier, Université de Brest, marketing et économie
Végétarisme : identité sociale et mécanismes d'influences entre individu, communauté et société

• Hugo Bouxom, Université Paris Ouest Nanterre, psychologie sociale
Le véganisme comme menace de l'identité sociale des mangeurs de viande : Comment l'identification au groupe, la justification du carnisme et la perception de menace influencent la formation d’attitudes envers un message

Keynote #2 : [French]

Conférence Florence Burgat, INRAE, Archives Husserl de Paris, ENS-CNRS, philosophie
Sortir de la caverne. Une lecture platonicienne de l’épiphanie

Friday, 27 November 2020

Session #3 : [English]

• Stefanoni Chiara, Université de Bergame (Italie), études animales critiques
“The Eye of the Crocodile”: Val Plumwood's epiphany and critical animal studies

• Fernandez Laura, Université Pompeu Fabra (Espagne), information-communication
"It's there, unavoidable". Violent images and moral shock in the promotion of veganism and animal liberation activism

• Estela Torres, chercheuse indépendante
From the passion of Christ to the calvary of animals

Keynote #3 : [French]

Laurent Bègue, IUF/ Université Grenoble-Alpes, psychologie
Identifier les facteurs prédictifs de la végétalisation alimentaire

Session #4 : [French]

• Estiva Reus, ex-maître de conférences en économie à l’Université de Bretagne Occidentale
De la dénonciation de la végéphobie à la dévalorisation du véganisme

• Samuel Ducourant, ENS, philosophie
Animal Machines, de Ruth Harrison (1964), cause d'une épiphanie collective ?

• Alice Brière-Haquet, Université de Pars 4, Paris-Sorbonne, littérature
La littérature de jeunesse, lieu de l'épiphanie ?

Session #5 : [French]

• Benjamin Allès, INRAE, épidémiologie
Comportements alimentaires des végétariens

• Thibaut Arpinon, CREM, Université Rennes 1 
Végéphobie et barrière à la transition vers une alimentation végétale